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#头条日签# 有人觉得这种食材肉质不怎么好，那是你们没有掌握烹饪方法！两广地区懂得吃猫肉，他们认为猫肉具有补虚劳，袪风湿，解毒散结之功效。在全国各省份中也许只有两广地区的人懂得吃猫，猫肉的烹饪方法极其讲究，如果处于不当或者烹饪方法不对它的肉质是略带酸味的。但这些是难不到两广的好食之徒。他们有足够的耐心和方法去处理好这些小问题，只要觉得它是能滋补强身的东西他们就总是能找到办法把它变成一道美食。
猫是一种比较神秘的动物，有人觉得它日伏夜出能通阴阳。也有人觉得它可爱呆萌，脾气温顺适合当宠物来饲养。猫这种动物甚受女孩子喜爱，因为它爱干净的原甚至把它当做闺中密友来饲养着。
其实猫肉是可以食用的，岭南地区的龙虎凤汤中的虎就是用猫来替代，处理猫肉是有一定的技巧的，杀干净的猫肉处理好后要先把它的腰瘠骨中的骨髓抽掉，这是重点，如果不把它拿掉不管他厨艺再高也是很难去掉猫肉中那种独特的气味和酸味。猫肉可以加入一些滋补的药材炖焖，也可以加入蛇肉和老母鸡慢火细炖至汤汁浓稠，食用后有一定的食疗功效。
本文猫肉的功效，猫肉的功效及食用禁忌到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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